שיתוף
תגובות
אוכל » הדונאטס שהפכו לתחרות ילדים מיתולוגית
דונאטס עם קישוטים | צילום: בחזית
יצירה בשמן עמוק
לקראת ימי החנוכה חושף לראשונה השף של קרית הילד, משה בן ארצי, את המרשם שלו לדונאטס טעימים, ורעיונות לציפויים וקישוטים מרשימים. תנסו בבית עם הילדים
זמן הכנה:
40 דקות
רמה:
קלה
סוג:
חלבי
פסח:
חמץ

את המתכון הזה מכירים כמעט כל ילדי 'קרית הילד' בירושלים. כעת, הוא מגיע סוף סוף לציבור הרחב.

זה כבר הפך למסורת של ממש. בכל שנה מתקבצים להם ילדי הפנימייה במטבח לתחרות דונאטס מאתגרת, במסגרתה הם אופים בקבוצות את הדונאטסים ולאחר מכן מקשטים ומייפים.

המטרות כמובן, מגוונות. הריח של אפיית הדונאטס אין כמוהו להשרות אוירה נעימה. אוירה של חנוכה לאחר הדלקת נרות כשכל המשפחה יושבת נינוחה, אוירה ביתית חמימה, אמנות שמוסיפה המון יצירתיות, הענקת בטחון עצמי והעצמה לילדי הפנימייה, שיפור מיומנויות של אסתטיקה בקרב הילדים, דיוק והמון סיפוק.

אפשר ללכת עם הדמיון שלכם לאיפה שתרצו. ואין כמו תחרותיות להוציא מהכח אל הפועל.

לקראת ימי החנוכה הבעל"ט, חושף לראשונה השף של קרית הילד, משה בן ארצי, את המרשם שלו לדונאטס טעימים, ורעיונות לציפויים וקישוטים מרשימים. תנסו בבית עם הילדים ותראו כמה שמחה זה יכניס לביתכם.

מצרכים

לדונאטס

1 קילו קמח
1 שקית שמרית או 3 כפות גדושות של שמרים
3/4 כוס סוכר
2 כוסות מים או חלב
4 ביצים
כף וחצי תמצית וניל
70 גרם חמאה או מחמאה בטמפרטורת החדר
קורט מלח

אופציונלי

2 כפות ברנדי (נותן טעם משובח לבצק וגם סופג פחות שמן בטיגון)

אופן ההכנה

לדונאטס

1
מערבבים את החומרים היבשים בקערה ולאחר מכן מוסיפים את החומרים הרטובים
2
לשים הכול במשך כעשר דקות ביד או במשך כחמש דקות במיקסר במהירות בינונית
3
נותנים לבצק לנוח ואם הוא דביק מקמחים אותו מעט. משאירים את הבצק לתפוח במשך כשעה עד שיכפיל את עצמו
4
מרדדים את הבצק לעובי של כחצי סנטימטר ובעזרת קערית או כוס רחבה קורצים מהבצק עיגולים. במרכזו של כל עיגול קורצים עיגול קטן על ידי כוסית קטנה (לחוֹר)
5
נותנים ל'עיגולים' לנוח במשך עשר דקות ובינתיים מחממים שמן עמוק על אש בינונית. קודם הטיגון מנמיכים את האש לעצמה נמוכה ואז מוסיפים את העיגולים ומטגנים משני הכיוונים עד שיקבלו גוון חום עדין

טיפ

1
את העיגולים הקטנים שיצרו את החורים אפשר לטגן גם כן ולנשנש אותם
2
אחרי הטיגון מותירים את הדונאטס לקירור ומוסיפים קישוטים מגוונים: שוקולד, ריבת חלב, מייפל, סוכריות או אגוזים. אם רוצים שוקולד צבעוני אפשר לקחת שוקולד לבן ולצבוע אותו באמצעות צבעי מאכל

טיפ

1
לשוקולד יציב שנוח לקשט אִתו, יש להוסיף לתערובת שוקולד מריר. שימו לב - ניתן להשיג גם שוקולד מריר לבן בחנויות המתמחות באפייה

שיהיה בתיאבון!

הצטרפו ועקבו אחר

תגובות

כתיבת תגובה

מטבע
שער יציג
שינוי
דולר ארה"ב3.280.49
ליש"ט4.63970.579
ין יפני3.09090.214
אירו4.01161.048
דולר אוסטרלי2.61881.292
דולר קנדי2.62751.194
כתר דני0.53951.049
כתר נורבגי0.39231.37
רנד0.2215-1.336
כתר שוודי0.39881.424
פרנק3.62110.678
דינר ירדני4.62570.478
לירה לבנונית0.02170.463
לירה מצרית0.20900.288
עדכון אחרון: 2021-02-25
האדם העשיר ביותר הוא לא זה שיש לו הכי הרבה, אלא זה שצריך הכי פחות