שיתוף
תגובות
אוכל » חיתוכיות לוטוס מדהימות של הדרושקה
פאדג' לוטוס | צילום: הדר אוחנה
מתכון
כולם מכירים עוגת גבינה לוטוס ואפילו עוגיות שוקולד לוטוס • הפעם הדר החליטה לתת ללוטוס כבוד בפני עצמו והביאה מתכון של משהו שכל אחת תשמח להכין
זמן הכנה:
30 דקות
רמה:
קלה
סוג:
פרווה
פסח:
חמץ

הפעם אני נותנת לכן מתכון שהוא מעין פאדג', או אולי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס, רק בלי השוקולד ועם המון לוטוס…

זו פעם ראשונה שאני אופה עם לוטוס ושברתי את הראש מה אני הולכת להכין – עוגת גבינה לוטוס כבר יש, בראוניז שוקולד לוטוס כבר יש. מה כן?! אפילו ניסיתי טראפלס לוטוס שעוד טעון שיפור.

לפעמים גם לי הרוח היצירתית נגוזה, וביום החופשי שלי שתכננתי כל כך הרבה הכל התפקשש לי. וכשאני אומרת הכל, אני מתכוונת הכל! החל במסת הבראוניז שכנראה שמתי המון סוכר ושמן, המשיך בטראפלס שלא יצאו מי יודע כמה, המשיך במתכון לחלה שרציתי להעלות אבל היא יצאה לא כל כך יפה.

לפעמים גם אני צריכה לשחרר וכשזה בא – זה בא. 

כמו היום. פשוט ערבבתי כמה מצרכים והתפללתי שייצא לי בדיוק מה שרציתי: אז חיתוכיות לוטוס מדהימות שאפשר להכין לשבת ולהגיש אפילו עם גלידת וניל. (כן, גם בחורף…)

כמה טיפים לפני שמתחילים:

-חשוב לא לוותר על טריפת הסוכרים והביצים עם מטרפה, ממש תספרו דקה, עד שהמסה תפוחה ובהירה.

-בכל מתכון שיש סוכר חום (כהה, הדביק!) אני אכתוב את זה, לטובת מי שלא קראה בעבר – לא לוותר. 

זה חלק מהמרקם, וחשוב במיוחד פה שהעוגה היא על בסיס שמן ולא חמאה. 

-ערבבו את היבשים רק עד שהתערובת הומוגנית, ולא מעבר. 

-שימו לב לזמני האפייה, לא יותר מידי שהעוגה לא תתייבש. אני תמיד מעדיפה פחות מאשר יותר.

מצרכים

המצרכים

100 גרם סוכר - 1/2 כוס
200 גרם סוכר חום - 1 כוס
2 ביצים
120 מ"ל שמן - 1/2 כוס ועוד כף
60 גרם ממרח לוטוס - 2 כפות גדושות
350 גרם קמח - 1/2 2 כוסות
1 כפית אבקת סודה לשתייה
קורט מלח

לקישוט

3 כפות ממרח לוטוס
5-6 עוגיות לוטוס

אופן ההכנה

הוראות הכנה

1
נחמם תנור ל170 מעלות
2
בקערה נטרוף היטב עם מטרפה - כדקה. את הסוכרים והביצים עד לקצף תפוח. נוסיף את השמן ונמשיך לטרוף. נוסיף את הממרח לוטוס וניתן עוד ערבוב
3
נוסיף את שאר החומרים היבשים ונערבב עד למסה הומוגנית
4
נשטח את המסה בתבנית, בעזרת כף נניח ערימות קטנות של ממרח לוטוס, נוסיף שברי עוגיות
5
נאפה 22-25 דקות. נצנן ונניח במקרר לחצי שעה שעה. נשחרר מהתבנית ונחתוך לריבועים
הצטרפו ועקבו אחר

תגובות

כתיבת תגובה

מטבע
שער יציג
שינוי
דולר ארה"ב3.280.49
ליש"ט4.63970.579
ין יפני3.09090.214
אירו4.01161.048
דולר אוסטרלי2.61881.292
דולר קנדי2.62751.194
כתר דני0.53951.049
כתר נורבגי0.39231.37
רנד0.2215-1.336
כתר שוודי0.39881.424
פרנק3.62110.678
דינר ירדני4.62570.478
לירה לבנונית0.02170.463
לירה מצרית0.20900.288
עדכון אחרון: 2021-02-25
בנה את החלומות של עצמך, אחרת מישהו אחר ישכור אותך כדי לבנות את החלומות שלו