שיתוף
תגובות
עולמות » FOOD » מתכונים וארוחות » כך מכינים קבב דגים מנצח
קבב דגים | צילום: אושרית אברג'יל
מתכון
בימים אלו של בין המצרים, יש הנוהגים שלא להרבות באכילת בשר ובתשעת הימים אין אוכלים כלל • זה הזמן לשמור מתכון פרווה של קבב דגים ויש בסוף גם רוטב שווה
זמן הכנה:
Array
דרגת קושי:
קלה
סוג:
פרווה
פסח:
מהדרין
שונות:
Array

 מהי המנה המנחמת המנצחת אצלכן? עבור האיש שלי, כל מה שמגיע בסנדוויץ׳! פיתה, בייגל, לאפה… לא משנה. עבורי, תבשיל! קציצות דגים זהו אחד מהם. ומה שמדהים במנה הזו שהיא גם בריאה, גם טעימה וגם קלה להכנה. קבב דגים מאמנון טרי קצוץ, על לאפה מקמח מלא, בשילוב סלט ירקות, טחינה וחריפות עדינה. וזה היה טעים, אי אפשר היה להפסיק לאכול. מנה שמתאימה בדיוק לאמצע שבוע, ואם רוצים להרגיש במסעדה. עוד מעט יש לנו ימים בהם יש הנוהגים לא לאכול בשרי, אז תשמרו אותה, לא תתחרטו.

מצרכים

500-600 גרם דג אמנון טרי קצוץ
1 בצל טחון/קצוץ דק מאוד
1 צרור כוסברה קצוצה
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
3 שיני שום כתושות
4 כפות שמן זית
1 כפית תבלין עמבה (אם אין אפשר לוותר)
1/2 כפית כמון
1 כפית פפריקה גרוסה או רגילה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי הטעם
2 כפות לימון

אופן ההכנה

1
מערבבים היטב את כל המרכיבים ומעצבים לצורת קציצות
2
חשוב מאוד להדק היטב את הדג כדי שלא יתפרק בטיגון וכדי לסחוט את הנוזלים
3
מניחים למנוחה של 10 דקות
4
מחממים מעט שמן זית במחשבת, לאחר שמתחמם, מכניסים את הקציצות לטיגון של כדקה וחצי מכל צד
5
כמובן מומלץ לבדוק קציצה אחת לפני שמורידים מהאש. אם יש צורך לשחק עם עוצמת הלהבה, תראו בהתאם

המלצות להגשה

1
סלט קצוץ, לאפות, טחינה, סחוג/פלפל חריף או כל תוספת שבא לכן

עוד טיפ בנושא

1
ניתן להגיש את הקבב בתוך רוטב אדום. כך מכינים אותו: מטגנים פלפלים אדומים מתוקים, כוסברה, שום, פלפלים יבשים, 1 כף רסק, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור, מוסיפים קצת מים, מבשלים את הרוטב במשך 20 דקות, מכניסים את הקבב לאחר טיגון למשך 10 דקות
הצטרפו ועקבו אחר

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עדכני
פופולרי
ויראלי
מטבע
שער יציג
שינוי
דולר ארה"ב3.206-0.156
ליש"ט4.4144-0.309
ין יפני2.81960.146
אירו3.7258-0.294
דולר אוסטרלי2.4018-0.204
דולר קנדי2.5945-0.311
כתר דני0.5008-0.279
כתר נורבגי0.3837-0.312
רנד0.2172-1.003
כתר שוודי0.3728-0.294
פרנק3.4887-0.334
דינר ירדני4.5216-0.148
לירה לבנונית0.02120
לירה מצרית0.2038-0.342
עדכון אחרון: 2021-10-25
הדרך לחלומות רצופה בהשגת מטרות